Alumnos del taller de empleo en la Cooperativa de ViverLa cultura del aceite, del vino, de la miel, de las almendras y de la riqueza de las frutas y hortalizas de las tierras del Alto Palancia, plantean una profunda reflexión sobre las posibilidades de dinamización económica de Caudiel desde un enfoque contemporáneo.
Desde el Taller de Empleo de Turismo de Caudiel, las alumnas trabajadoras proponen nuevos retos enfocados hacia la recuperación de toda una cultura de lo "agro" a través de la puesta en valor de las variedades autóctonas y de la generación de proyectos de atracción hacia nuestros productos en los nichos de mercado donde existe un público objetivo dispuesto a degustar nuestros sabores tradicionales.
Si se diseñan estrategias de posicionamiento en el mercado de los productos que forman parte de nuestra vida y de nuestra tradición, el Turismo, por supuesto sostenible, se puede convertir en un recurso de primer orden para la dinamización económica del municipio y la generación de puestos de trabajo en el sector agroturístico.
Por ello, el equipo del Taller de Empleo para Mujeres "Descubre Caudiel" realizó una visita formativa a la Cooperativa de Viver el pasado viernes 26 de mayo, para conocer de cerca y aprender estrategias de uno de los mayores referentes del Agroturismo en la Comunidad Valenciana, así como su fórmula de negocio que tantos éxitos está teniendo para sus propios socios, su municipio y la comarca del Alto Palancia y, por supuesto, para los múltiples clientes que apuestan por consumir productos de gran valor.
En este sentido, Cati Corell, directora del Área de producto y Agroturismo de la Cooperativa de Viver, fue una magnífica guía para dar a conocer por una parte, las instalaciones de la almazara y la bodega y los respectivos procesos productivos del aceite y del vino, así como las estrategias de comunicación, la gama de productos, el diseño y las diversas experiencias del agroturismo, en este caso, con el diseño de interesantes rutas del sabor basadas en la experiencia sensorial, las cuales posicionan muy favorablemente el territorio, al mismo tiempo que permiten introducir al visitante en la cultura y tradiciones de Viver y, en general, de la comarca.
Sin duda, fue un aprendizaje importante para las futuras profesionales del turismo de Caudiel en cuanto al éxito que puede alcanzar una cooperativa cuya clave está en que socios, consejeros y trabajadores remen en la misma dirección por un proyecto común con la motivación principal de perdurar, mientras se da respuesta a las necesidades de los socios y socias, pero también al público objetivo.
Así pues, como se diría en el lenguaje del marketing, a través del método del Benchmarking, las alumnas de turismo de Caudiel han conocido de cerca las estrategias de mercado, de marca, de producción, distribución y publicidad, gracias a las cuales la Cooperativa de Viver se ha convertido en un modelo de referencia territorial, teniendo muy clara su diversificación empresarial y su vocación, apostando por el turismo como motor de desarrollo económico y de recuperación de la cultura de su tierra.
En este sentido, como trabajadoras del sector turístico en Caudiel, estamos convencidas que, con voluntad, motivación y unión, podemos generar nuevos retos muy interesantes para dar a conocer la riqueza de nuestra tierra y sabores respondiendo a la realidad de las demandas de la sociedad actual y ahí, el agroturismo juega un papel estratégico. Tomemos nota.
