Imagen de la reunión del proyecto. EPDALa Associació CRESOL está desarrollando desde mediados de 2025 el proyecto 'Taste & Create' en la comarca del Alto Palancia, una iniciativa que combina arte, artesanía, gastronomía y sostenibilidad como motor de desarrollo rural. El proyecto nació con el objetivo de fortalecer la economía local, poner en valor el patrimonio cultural y productivo del territorio y fomentar nuevas formas de turismo sostenible basadas en la colaboración entre creadores y productores locales, dentro del proyecto europeo fuTOURiSME -Fostering Digital & Sustainable Transition of TOURism SMEs for FUture Innovation and Resilience.
'Taste & Create' apuesta por la creación de experiencias auténticas, donde el arte y la creatividad dialogan con los productos del territorio, generando propuestas culturales y turísticas con identidad propia. A través de procesos participativos, formación y acciones comunitarias, el proyecto está reforzando las capacidades locales y la creación de redes de colaboración más estables que perduren más allá de la iniciativa.
Precisamente, uno de los pilares fundamentales del proyecto es la consolidación de una comunidad de artistas, artesanos y productores locales, articulada a través de la plataforma www.conectapalancia.es. Esta comunidad reúne a creadores y pequeñas iniciativas del Alto Palancia vinculadas a la artesanía, el arte, la viticultura, la producción agroalimentaria y las bebidas artesanas, promoviendo el trabajo en red, la visibilidad conjunta y la co-creación de experiencias culturales y gastronómicas. Conecta Palancia se configura así como un espacio de encuentro y colaboración que refuerza el tejido creativo y productivo de la comarca.
Como culminación de esta primera fase del proyecto, el próximo 28 de marzo se celebrará en Azuébar el festival 'Taste & Create' abierto al público, que convertirá el territorio en un punto de encuentro entre cultura, sabor y creatividad. El evento contará con un mercadillo de productores y artesanos locales, talleres artesanales y artísticos, degustaciones de productos del territorio y catas de vino, ginebra, cerveza y kombucha, todo ello acompañado de música en directo durante la mañana y una sesión de DJ para el tardeo, creando un ambiente festivo y participativo para todos los públicos.
Con este proyecto, se reafirma por parte de la asociación CRESOL y de la comunidad de artistas, artesanos y productores su compromiso con el desarrollo rural sostenible, la economía creativa y la puesta en valor del Alto Palancia como un territorio vivo, innovador y conectado a través de su gente, sus productos y su cultura.
