Imagen de la jornada Palancia Circular. EPDALa integración de los principios de la economía circular en la oferta turística pasa de la teoría a la acción. Las pequeñas y medianas empresas, y las administraciones públicas, buscan cómo implementar en su día a día las actuaciones y los proyectos que permitan incorporar la sostenibilidad en la gestión del negocio turístico, tanto por los valores inherentes de respeto al medio ambiente, como por la reducción de costes económicos que ayuden a garantizar la viabilidad del negocio.
El Pacto por el Empleo y el Desarrollo Local del Alto Palancia ha organizado el taller formativo 'Palancia Circular', dirigido a ayuntamientos, alojamientos turísticos, restaurantes y entidades de los 29 municipios integrados en el organismo. La acción formativa se ha celebrado en la sede de la organización empresarial FECAP, de la mano de la técnica de Sostenibilidad de la Mancomunidad del Alto Palancia, Noelia Bailera.
Pymes turísticas, tanto del sector del alojamiento rural como de la producción agroalimentaria y la restauración, responsables de Tourist Info y entidades de educación ambiental han participado en el evento, que ha abordado las claves del modelo de economía circular. Por un lado, se han expuesto las acciones que desde la responsabilidad individual se pueden desarrollar para avanzar hacia un modelo económico respetuoso con el entorno y rentable para empresas y administraciones, al mismo tiempo que se impulsa un consumo más responsable y se aumenta la satisfacción de la experiencia.
Las personas asistentes han podido conocer de cerca los recursos a su alcance para incorporar pautas cotidianas en materia de energía, agua y residuos, que han de ir conformando una hoja de ruta más ambiciosa en el medio plazo, tal como establece la legislación ambiental actual y la que prevé entrar en vigor en breve. En ese sentido, se ha abierto un taller participativo en el que se han aportado ideas asumibles para incorporar a la iniciativa, ligadas a la gastronomía, la artesanía, el cooperativismo y la educación.
El consumo de proximidad (Km 0) y la innovación en experiencias turísticas son dos ámbitos de actuación que tienen potencial para el desarrollo económico y sostenible. En el transcurso de la jornada se ha incidido en la conveniencia de que el turismo genere una huella positiva del territorio, que podría conseguirse con la oferta de experiencias ambientales y sociales, en la línea del turismo regenerativo, cada día más en boga. La ciudadanía y las asociaciones son agentes clave en la sensibilización de los visitantes, quienes valoran cada vez más la sostenibilidad en sus elecciones de destino.
Palancia Circular ha constatado el cambio de paradigma que fomentan la Agenda 2030 y los ODS: la transición del modelo lineal tradicional, basado en extraer, producir y desechar, hacia un sistema circular que busca regenerar el entorno y optimizar cada recurso. En el caso del Alto Palancia, este enfoque se presenta como una oportunidad estratégica para mejorar la competitividad del tejido productivo y dar un nuevo impulso a la economía comarcal, en su objetivo estratégico de frenar la despoblación.
