La Cooperativa de Viver
continúa recibiendo reconocimientos para los productos que elabora.
Y asà ocurrió nuevamente en la
tarde de ayer jueves 24 de marzo en el acto de entrega de premios Verema 2022
celebrado en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia donde se reunieron diferentes expertos
del mundo del vino para entregar los reconocimientos a los premiados y
disfrutando de una cata de vinos de gran reconocimiento.
Fue
el pasado 8 de marzo cuando Verema anunció a los nominados de las diferentes
categorÃas concursantes, entre los que se encontraba "Odisea Rosado" de la
Cooperativa de Viver en la categorÃa "Mejor vino Rosado del año 2021".
Verema
notificó, el lunes 21 de marzo, a los ganadores de su vigésimo primeros
"Premios Verema". Entre dichos premiados, la Cooperativa de Viver recogió su
galardón en la categorÃa "Mejor vino Rosado" para Odisea Rosado que ganó el
tercer puesto.
En
estos premios se honoraban diferentes elementos que conforman el mundo
vitivinÃcola a nivel nacional. Entre los premiados estaban Silvia GarcÃa del
Restaurante Hotel MandarÃn Oriental Ritz Madrid como mejor summiller, Gran Juvé
& Camps Gran Reserva 2016 de Juvé y Camps como mejor vino espumoso, entre
otros.
Entre
ellos se encontraba también Pepe Mendoza (Pepe Mendoza Casa AgrÃcola), asesor
de la Cooperativa de Viver, que también
ganó el segundo premio en la categorÃa "Mejor vino Tinto del año 2021" con su
Pepe Mendoza Giró de Abargues 2019.
Técnicamente la elaboración de este Odisea Rosado
se lleva a cabo meaiente selección manual de racimos en campo. Maceración en
cámara frigorÃfica durante 24 horas nada más entrar en bodega. Prensado directo
con despalillado previo, encubado en depósito de acero inoxidable donde
realizará la fermentación alcohólica a temperatura controlada a 16º C