La Cooperativa de Viver, premio a la innovación

La Cooperativa de Viver sigue recibiendo reconocimientos para sus originales propuestas, por su calidad, por su apuesta por el territorio, por el empleo, contra la despoblación…

Si hace apenas dos meses recogía el Premio al Desarrollo Rural que otorga Cooperativas Agro-alimentarias de España que valoró "su compromiso con el territorio, la diversificación de actividades que lleva a cabo, su apuesta por la incorporación de jóvenes y la participación de mujeres", ahora, hace unos días, ha sido el Premio al Turismo 2020 que en la categoría de innovación otorga la Cámara de Castellón.

Cati Corell, directora de Producto y Agroturismo de la entidad premiada resaltaba que estos premios "responden a una trayectoria vital de la Cooperativa, desde sus orígenes en los que sólo elaborábamos aceite, a todo el proceso de diversificación, de puesta en valor de productos autóctonos, del incremento en socios y del número de trabajadores… todo ello responde a un trabajo de desarrollo rural".

Cati resaltaba que desde 270 socios y un trabajador y a tiempo parcial con que contaba la Cooperativa en el año 1990 en que nació, se ha pasado a 515 socios y, lo que es más extraordinario, a 55 trabajadores, con que hoy cuenta; y factura anualmente 11'5 millones de euros.

Durante todo este tiempo Cooperativa de Viver, ha ido adecuando tanto la oferta de servicios y experiencias como instalaciones y equipamiento a la nueva andadura en el turismo.

Esta evolución in crescendo, ha sido fruto de una valorización constante de lo agrario y la modernización, priorizando los productos autóctonos, formando a los socios, orientación a los clientes, etc.

Las actividades de agroturismo también han ayudado al crecimiento de la cooperativa. La causa de implantar el agroturismo, nace de la curiosidad de conocer el origen de los productos y la necesidad de disfrutar de actividades en el entorno rural de las personas, sumado a la ilusión de enseñar el origen y el proceso de los productos de la Cooperativa de Viver.

La cooperativa de Viver, cuenta con un programa de actividades de agroturismo con actividades permanentes como son el oleo y enoturismo, actividades de temporada (varían en función de la época del año y la experiencia agraria en concreto) y eventos únicos como el festival del aceite nuevo a mediados de enero de diciembre o el Viver Wine Fest.

En lo que a enoturismo respecta, desde 2015 han desarrollado varias actividades, como por ejemplo "descubre la piel de la Vid". "Aquí podrás pasear entre viñedos y destapar todos los secretos de la bodega mientras degustas su exquisito vino acompañado de los mejores fiambres y quesos del Alto Palancia. En temporada de vendimia, ¡no puedes perderte esta actividad! Verás cómo se elaboran sus vinos, pisarás uva y harás un mosto que podrás llevarte a casa. Todo ello acompañado de un gran almuerzo".

Con todo ello se ha conseguido llegar a las mil visitas anuales.