La Diputación de Castellón ha editado en colaboración con la
Fundación Intercoop una guÃa para promocionar el consumo del aceite de oliva
virgen extra (AOVE) autóctono tanto dentro como fuera de nuestros lÃmites
provinciales. La publicación, que se estrena este 2020 por primera vez, consta
de 47 páginas que recogen las 39 variedades de aceites castellonenses con el
sello AOVE. En cada uno de sus apartados se explican de forma accesible sus
peculiaridades, rasgos diferenciadores y la historia del cultivo de la oliva en
su zona de origen.
La guÃa AOVE Castellón nace fruto de un convenio de colaboración
firmado entre ambas instituciones, que estipula una contribución de 10.000
euros por parte de la institución provincial para hacer posible la edición
material de la guÃa, mientras que Intercoop aporta todo su conocimiento y
experiencia en el terreno agrÃcola para completar las páginas de contenido. La
idea es ir ampliando la revista con nuevas producciones de AOVE en futuras
ediciones.
El diputado de Desarrollo Rural, Santi Pérez, ha afirmado que "con
este acuerdo Castellón sale ganando porque "estamos abriendo una nueva ventana
de oportunidades para nuestros productos del campo, más concretamente para el
aceite de oliva virgen extra, un tesoro de la cocina mediterránea que cada dÃa
es más valorado y demandado fuera de nuestras fronteras". Es por eso que la
guÃa se hará llegar más allá de nuestras comarcas para que tanto intermediarios
como establecimientos hosteleros conozcan nuestro sector del aceite de oliva y
consuman la gran variedad de productos que tiene. "Es una oportunidad muy buena
para hacer crecer el sector y sus ventas en tiempos de desaceleración
económica".
La guÃa podrá consultarse y descargarse gratuitamente en la página
web de la Diputaciónwww.dipcas.esen
próximas fechas.