La regidora de Comerç i Turisme de Borriana, Sara
Molina, i el president de l'Associació d'Hostaleria de Borriana, José Gargallo,
acompanyat de José Vicente Bravo, Nacho Bou i Sandra Gargallo han presentat les
XIII Jornades Gastronòmiques de la Taronja a Borriana, que se celebraran des de
demà divendres 28 de gener al 13 de febrer, en 10 restaurants del municipi.
En la presentació, Sara Molina ha agraït la
participació als restauradors en les jornades perquè suposa "una reivindicació
de la utilització en la gastronomia d'un producte diferent i tan representatiu
de la nostra ciutat".
També ha destacat "l'esforç i la valentia" de
l'associació d'Hostaleria en la "organització i gestió d'aquesta iniciativa que
comporta moltes dificultats i encara més en aquests moments tan complicats de
pandèmia", i ha elogiat "el treball, i la creativitat dels nostres
restauradors".
Aixà mateix, ha convidat als veïns i veïnes de
Borriana i d'altres localitats al fet que coneguen els menús tancats "confeccionats
amb creacions molt originals amb el producte tradicional nostre, la taronja,
com a ingredient protagonista de tots els plats i no solament com a postres".
La regidora ha assegurat que es tracta de "una
gran oportunitat per a gaudir d'aquests menús dissenyats especialment per a les
Jornades Gastronòmiques, i en els quals fins i tot la varietat de taronges
utilitzades pot ser un atractiu més per als grans productes que es treballen en
cadascun dels deu restaurants participants".
Sara Molina ha donat a conèixer alguns dels
detalls de la nova cita gastronòmica a la ciutat, "la primera de moltes que
durant tot l'any se celebren en la capital de la Plana Baixa".
Aquesta iniciativa turÃstica, impulsada
conjuntament per l'Ajuntament i l'associació d'Hostaleria de Borriana, compta
enguany amb la col·laboració del distribuïdor local de begudes Ribes, amb una
cervesa especial per a les jornades amb sabor a taronja.
Segons ha explicat, aquesta cita s'emmarca en les
festes patronals de Sant Blai i ha destacat que les Jornades "se sumen com un
atractiu més per a la nostra ciutat", a més de servir d'eina de promoció per a
la restauració local "pretén donar suport i oferir el reconeixement al sector
citrÃcola, mostrar la gran versatilitat d'aquest fruit, oferir experiències i
sorprendre els nostres visitants amb enginyosos plats".
L'edil de Turisme ha destacat l'abast d'aquestes
jornades com a "turisme gastronòmic" i el seu valor per "la representativitat
del seu producte estrella i el seu alt poder d'identificació amb la nostra
ciutat".
Per part seua, el president de l'associació
d'Hostaleria de Borriana, José Gargallo, ha agraït a l'Ajuntament la
col·laboració i el suport en aquestes Jornades, "on s'oferiran menús especials
basats en la diversitat de cÃtrics que es cultiven tradicionalment en la
localitat".
Igualment ha indicat els deu restaurants que
participen en aquesta edició: Pinocchio, Salva Wings, Al Natural, el Grill
Negre, Restaurant Club NÃ utic, Da Paolo, L'Arenal, Flamingo Coffee, Nonna's i
Bombora's Gastro-arrocerÃa. El preu mitjà dels menús se situa entre els 18 i
els 30 euros, amb la finalitat que les jornades siguen assequibles a totes les
butxaques.
Els
dÃptics amb tota la informació, restaurants participants i menús estan
disponibles en l'Oficina de Turisme, aixà com en els propis restaurants
participants; i també poden descarregar-se des de la web de Turisme Borriana,
<
http://turisme.burriana.es>.