Imagen de archivo de la Fiesta de la Fridura de Montán. EPDAEl Ayuntamiento de Montán presenta una nueva edición de la Fiesta de la Fridura, una de las celebraciones más arraigadas y representativas del municipio, que tendrá lugar el próximo 31 de enero en el local municipal 'La Piscina'. Esta cita gastronómica y festiva pone en valor una tradición profundamente vinculada a la identidad cultural de Montán y del Alto Mijares.
La programación dará comienzo a las 16:00 horas con un tardeo con servicio de barra, momento en el que se iniciará la fritura de la carne y el embutido, contando con la colaboración de todas aquellas personas que deseen participar. A las 22:00 horas tendrá lugar la cena popular, para la que será necesario disponer de ticket adquirido previamente. La cena incluirá embutido, bebida, pan, papas, cacaos, café y chupito.
Tras la cena, la velada continuará con un bingo y, posteriormente, música hasta que el cuerpo aguante, en un ambiente de convivencia y celebración pensado para todos los públicos.
El alcalde de Montán, Sergio Fornas, ha destacado la importancia de esta celebración como herramienta de difusión y puesta en valor de las tradiciones locales: "Desde el Ayuntamiento de Montán apostamos firmemente por la difusión, la conservación y la puesta en valor de nuestra cultura y de nuestras tradiciones en todas sus vertientes. La Fiesta de la Fridura es un claro ejemplo de ello, ya que a través de la gastronomía ponemos en valor nuestras raíces y reforzamos el sentimiento de identidad y pertenencia a nuestro municipio".
Asimismo, el alcalde ha querido invitar tanto a vecinos y vecinas como a visitantes a participar en esta jornada: "Animamos a toda la población de Montán a seguir haciendo grande la Fiesta de la Fridura, una celebración que es de todos y para todos. Del mismo modo, invitamos a quienes nos visitan a que participen y conozcan de primera mano esta tradición tan nuestra, que es un punto más en la puesta en valor de Montán como referente cultural y gastronómico del Alto Mijares".
Con esta iniciativa, el Ayuntamiento de Montán reafirma su compromiso con la preservación del patrimonio cultural inmaterial, fomentando espacios de encuentro intergeneracional y promoviendo la gastronomía tradicional como elemento clave del desarrollo cultural y turístico del municipio.
