Responsables de la Bodega AlcoviLos vinos elaborados en la comarca del Palancia se están abriendo paso en el difÃcil mundo de la viticultura.
Sin duda es el sabor lo que más se valora, pero los premios representan un reconocimiento a la calidad, tan sólo conseguida a base de una esmerada elaboración sin dejar de tener en cuenta las variedades, el terreno en el que se cultiva la vid y otra seria de factores que son determinantes para conseguir los caldos que después de más de un siglo vuelven a ser valorados por su calidad cuando también lo fueron antiguamente por el volumen de producción.
En esta ocasión han sido dos medallas de plata conseguidas para la bodega Alcovi de AlmedÃjar en la 32 Mostra Proava (Productos de Calidad de la Comunidad Valenciana) celebrada recientemente en el JardÃn del Turia de Valencia.
Una de estas medallas ha sido para el vino tinto con la denominación Alma de Espadán con uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, y la segunda para Alcovi Blanco con las variedades de S.Blanc y Planta Fina, ambos de la misma bodega inscrita en la Indicación Geográfica Protegida.
La responsable de Alcovi, Asun Torres resaltaba que "son Premios de la Comunidad Valenciana y ya sabes qué somos una pequeña bodega y en este concurso participan bodegas grandes y con buenos vinos, de echo solo dos bodegas de la provincia de Castellón hemos sido premiados".
