Presentación de las JornadasEl tiempo y la estación lo aconsejan. Un buen plato, calentito y gustosísimo de olla segorbina combate todos los síntomas del frío y del apetito.
Y es que la capital del Palancia ofrece a lo largo de este mes una nueva edición de las X Jornadas Gastronómicas de la Olla Segorbina por la que siete restaurantes de la ciudad ofrecen sus menús con el plato más tradicional de la cocina de Segorbe como base y estrella.
Hasta el próximo día 30 de enero la Tasca El Refugio, el Salón Restaurante Arrocería Casa Alba, el Bar Restaurante Torrós, el Restaurante María de Luna, el Hotel Restaurante Millán, el Restaurante 50 Caños y Gastroadictos, ofrecen su particular versión de la olla, desde la clásica y de toda la vida, hasta las propuestas más innovadoras.
Hoy se han presentado las jornadas en el Restaurante 50 Caños en presencia de la alcaldesa de la ciudad, Mª Carmen Climent, la responsable municipal de Turismo, Ángeles Gómez y representantes del restaurante anfitrión y de Casa Alba.
Raúl, del Restaurantes 50 Caños, resaltó la olla como un plato básico en la gastronomía comarcal aunque en cada lugar se prepara con su 'toque' particular; y Alfonso de Casa Alba destacó que la oferta de esta edición de las jornadas ofrece platos muy elaborados y aun precio asequible que va desde los 15 a los 30 euros. Por su parte la alcaldesa destacó que las jornadas representan un aliciente turístico más y la oportunidad de combinar gastronomía, naturaleza e historia
Coincidiendo con la jornadas se han organizado rutas guiadas para contemplar el patrimonio que conserva la ciudad.
