José Vicente Garnes y María Adrián. Foto: María MartínEl restaurante La Farola de Altura ha recibido un nuevo reconocimiento a la calidad y buen servicio que se ofrece en su salón de la calle Agustín Sebastián de Altura.
Así lo reconoce el distintivo Sol que la prestigiosa Guía Repsol ha concedido en la edición de este año y que han sido entregados en una gala celebrada en Cartagena y que amplían al universo Repsol con 81 nuevos 'un sol' en toda España de los que tan sólo seis pertenecen a la Comunidad Valenciana y entre ellos se encuentra el regentado por José Vicente Garnes y María Adrián.
Desde los responsables de la Guía Repsol se ha valorado que "En el corazón de la comarca castellonense del Alto Palancia encontramos este restaurante que se va consolidando año a año con una propuesta muy evolucionada. Detrás del proyecto, que en su día fue un bar familiar, está la pareja de cocineros formada por José Vicente Garnés y María Adrián, que ha sabido crear un refugio gastronómico de alto nivel entre los parques naturales de la Sierras Calderona y de Espadán. Platos elaborados con cariño, esmero y detalle, que a diario forman parte de un menú y que los fines de semana se pueden pedir a la carta. El aceite de los olivos de la familia de José Vicente, Essentia Oleum, da aún más sentido a la propuesta".
La importancia del premio puede valorarse con la felicitación pública que el restaurante ha recibido de la presidenta de la Diputación Provincial, Marta Barrachina.
Recordemos que hace escasas semanas el Restaurante La Farola de Altura obtuvo el distintivo de Bib Gurman (Restaurante Recomendado) de la Guía Michelín 2024 por la excelente relación de calidad/precio y con propuestas una comida completa a un precio máximo razonable.
LA FAROLA
Según señalan sus propietarios, José Vicente Garnes y María Adrián "La Farola Restaurante nació años atrás en forma de bar local, desde el cual se servían almuerzos, cafés y alguna que otra tapa. Con el transcurso de los años hemos ido evolucionando hacia una cocina más personal hasta convertirse en un restaurante donde podrás degustar platos elaborados con gran cariño y entusiamo. Nuestra oferta gastronómica está basada en un menú diario semanal y una sugerente y variada carta para los fines de semana. Participamos habitualmente en las jornadas gastronómicas del Palancia, elaborando un menú degustación con productos locales. En nuestras instalaciones podrás disfrutar de un entorno luminoso y agradable, con una decoración muy acogedora donde tu experiencia gastronómica será completa. Nunca llegamos a pensar que algún día estaríamos en la @michelinespana !!! Esta noche nos acabamos de enterar que somos Bib gourmand. Muchas gracias".
