Una nueva edición de TastArròs en Castelló. EFEMiles de castellonenses se dan cita este fin de semana en TastArròs, el gran evento gastronómico que se celebra por vez primera en la capital de la Plana, en la plaza de las Aulas, tras seis ediciones en València y que repartirá este fin de semana en la plaza de las Aulas 5.000 raciones.
Importantes chefs de la provincia de Castellón cocinarán sus platos, listos para ser degustados por el público a precios populares con el objetivo de mostrar la gran diversidad y versatilidad del arroz en la cocina, en una gran fiesta organizada por la Denominación de Origen Arròs de València, con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, GanaderÃa y Pesca de la Generalitat Valenciana, el Ayuntamiento de Castelló, Estrella Galicia, Cabreiroá, IGP Castelló y Castelló Turismo.
En la inauguración oficial del evento, la alcaldesa Begoña Carrasco ha destacado que TastArròs "forma parte de nuestra apuesta por dinamizar la ciudad y como revulsivo turÃstico" y ha agradecido la apuesta de la DO Arròs de València "porque se conozca nuestra maravillosa gastronomÃa, dado que quien viene a Castellón ya no se va".
Por su parte, la concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado que se trata de "un hito significativo en nuestros esfuerzos por destacar y promover la riqueza gastronómica de nuestra tierra, y qué mejor manera de hacerlo que a través de este evento que ha dejado una huella culinaria notable en Valencia durante seis exitosas ediciones; la gastronomÃa es un motor importante para el turismo".
Finalmente, el gerente de la DO Arròs de València, Santos Ruiz, ha subrayado que la cocina de Castellón "es franca, sensata y pone en valor el magnÃfico producto de la Comunitat Valenciana, con una estupenda gastronomÃa arrocera".
Entre los asistentes a la jornada inaugural se encontraba Begoña Rodrigo, cocinera valenciana y ganadora de la primera edición del programa de televisión Top Chef, asà como diversas autoridades, entre ellas la delegada del Consell en Castellón, Susana Fabregat.
TastArròs acerca a los castellonenses la cocina de reputados restaurantes como Atalaya y Cal ParadÃs -ambos estrellas MichelÃn-, La Suculenta, Arre, Pairal, Can Roig, Casa Julen, Âncora Gastro-Bar, y Alessandro Maino, que verán completada su oferta gastronómico con los vinos de la Indicación Geográfica Protegida Castelló (IGP Castelló), colaboradora del evento.
El arroz es la estrella a través de las más diversas variantes: del senyoret de carne, de cangrejo azul y bacalao, al horno 'passejat' con calabaza, costilla y embutidos de Fanzara, cremoso con tartar de gamba y espuma agripicante, arrocito de Castellón, de secreto de cerdo, ajos tiernos y habas, a la llauna de chuletón madurado y al horno en paella.
La programación del fin de semana se completa con actividades de 'showcooking'. En este sentido, hoy sábado han hecho las delicias del público Miguel Barrera (chef de Cal ParadÃs), Pedro Salas (Arre), y Jorge Lengua (La Suculenta).
Mañana domingo tomarán el relevo Cristian Granero, Alejandra Herrador (Atalaya) y Alessandro Maino. Xavier de Bétera ha puesto la actuación musical de la primera jornada, y mañana domingo tomará el relevo Christian Penalba.
