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GASTRONOMÍA

Beatriz Jacoste, de cocinera voluntaria a impulsar la innovación alimentaria

Beatriz Jacoste se apasionó por la alimentación cuando cocinaba como voluntaria para niños y, tras un periodo en el que les enseñó geografía, historia o idiomas a través de la comida, ahora, con 29 años, dirige KM ZERO Food Innovation Hub, dedicado a impulsar soluciones para el ecosistema alimentario.
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