Entidades que hoy han recogido su certificación 57 nuevas empresas productoras
y de servicios turísticos de
la provincia de Castellón, entre las que se encuentran Diesvic de Altura y Casa
Alba y Martín el Humano de Segorbe, han obtenido hoy el distintivo ‘Castelló
Ruta de Sabor’ creado por la Diputación con el que se acredita su nivel de
calidad y especialización en materia de turismo gastronómico. En el acto, los
responsables de estas firmas han recibido de manos del presidente de la
Diputación, José Martí, y de los diputados de Turismo y Desarrollo Rural,
Virginia Martí y Santi Pérez, los diplomas de reconocimiento ‘Castelló Ruta de
Sabor’, así como las placas de membresía al producto turístico gastronómico y
chaquetillas de cocina que podrán lucir sus cocineros. El acto de entrega de
distintivos se ha celebrado en el CdT Centro de Turismo de Castelló de la
Generalitat Valenciana, contando también con la participación del secretario
autonómico de Turismo, Francesc Colomer.
Con estas nuevas incorporaciones, la marca ‘Castelló Ruta de
Sabor’ aúna a 375 empresas de la provincia, diferenciando los alimentos de 144
productores y el producto turístico gastronómico de 231 establecimientos que
apuestan por la gastronomía local, los productos locales y especialmente por
los productos también acreditados por la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’.
La propuesta turística impulsada por el Patronato Provincial de
Turismo permite al viajero recorrer de forma pausada los distintos municipios y
paisajes de la provincia para saborear la gastronomía local, visitar los
pueblos castellonenses, descubrir las tradiciones y acercarse al origen de los
excelentes productos gastronómicos, pudiendo visitar productores y degustar los
alimentos en su propio entorno. Se trata de una apuesta firme por el desarrollo
turístico sostenible de la provincia, la desestacionalización y el equilibrio
territorial, muestra del compromiso institucional con nuestros pueblos, sus
agricultores, ganaderos y pescadores.
Durante el acto de entrega de distintivos ‘Castelló Ruta de
Sabor’, el presidente de la Diputación ha dado la bienvenida a las nuevas incorporaciones
y ha destacado que desde el equipo de gobierno que preside “seguiremos
impulsando la marca como sello de calidad de nuestros productos. Tenemos un
compromiso recíproco con todos los que habéis apostado y apostáis por
Castellón, bien sea trabajando por la producción agroalimentaria de calidad o
bien incorporando a su ADN los valores, los productos y la filosofía que hay
detrás del proyecto”
Tanto Virginia Martí como Santi Pérez han apostado en sus
discursos por resaltar la necesidad de reforzar el posicionamiento de la
provincia “con más y mejores productos agroalimentarios “para convertirnos en
un destino turístico de valor añadido y diferenciado”. Al
hilo de esto, el secretario
autonómico de Turismo ha señalado que "en un mundo global competiremos
siendo diferentes, con experiencias únicas y la defensa de lo auténtico tiene
mucho que ver con el sector primario, con los productos más autóctonos".
Durante el evento se ha presentado un nuevo vídeo promocional de
la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’, en el que han participado los cocineros
Miguel Barrera y Raúl Resino, reconocidos con estrella Michelín.
Tras varios años de trabajo colectivo, ‘Castelló Ruta de Sabor’
está contribuyendo fuertemente a un mejor posicionamiento turístico de la
provincia, basado en sus atributos diferenciales, como es el contar con unos
productos de excelente calidad y una gastronomía esencia de la dieta
mediterránea.
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