Cati Corell mostrando los dos últimos premios La Cooperativa de Viver sigue
recibiendo reconocimientos para sus originales propuestas, por su calidad, por
su apuesta por el territorio, por el empleo, contra la despoblación…
Si hace apenas dos meses
recogía el Premio al Desarrollo Rural que otorga Cooperativas Agro-alimentarias
de España que valoró “su compromiso con el territorio, la diversificación de
actividades que lleva a cabo, su apuesta por la incorporación de jóvenes y la
participación de mujeres”, ahora, hace unos días, ha sido el Premio al Turismo 2020 que en la
categoría de innovación otorga la Cámara de Castellón.
Cati Corell, directora de
Producto y Agroturismo de la entidad premiada resaltaba que estos premios
“responden a una trayectoria vital de la Cooperativa, desde sus orígenes en los
que sólo elaborábamos aceite, a todo el proceso de diversificación, de puesta
en valor de productos autóctonos, del incremento en socios y del número de
trabajadores… todo ello responde a un trabajo de desarrollo rural”.
Cati resaltaba que desde 270
socios y un trabajador y a tiempo parcial con que contaba la Cooperativa en el
año 1990 en que nació, se ha pasado a 515 socios y, lo que es más
extraordinario, a 55 trabajadores, con que hoy cuenta; y factura anualmente
11’5 millones de euros.
Durante todo este tiempo Cooperativa
de Viver, ha ido adecuando tanto la oferta de servicios y experiencias como
instalaciones y equipamiento a la nueva andadura en el turismo.
Esta evolución in crescendo,
ha sido fruto de una valorización constante de lo agrario y la modernización,
priorizando los productos autóctonos, formando a los socios, orientación a los
clientes, etc.
Las actividades de agroturismo
también han ayudado al crecimiento de la cooperativa. La causa de implantar el
agroturismo, nace de la curiosidad de conocer el origen de los productos y la
necesidad de disfrutar de actividades en el entorno rural de las personas,
sumado a la ilusión de enseñar el origen y el proceso de los productos de la
Cooperativa de Viver.
La cooperativa de Viver, cuenta con
un programa de actividades de agroturismo con actividades permanentes como son
el oleo y enoturismo, actividades de temporada (varían en función de la época
del año y la experiencia agraria en concreto) y eventos únicos como el festival
del aceite nuevo a mediados de enero de diciembre o el Viver Wine Fest.
En lo que a enoturismo respecta,
desde 2015 han desarrollado varias actividades, como por ejemplo “descubre la
piel de la Vid”. “Aquí podrás pasear entre viñedos y destapar todos los secretos de la bodega mientras
degustas su exquisito vino acompañado de los mejores fiambres y quesos del Alto
Palancia. En temporada de vendimia, ¡no puedes perderte esta actividad! Verás
cómo se elaboran sus vinos, pisarás
uva y harás un mosto que podrás llevarte a casa. Todo ello acompañado de un gran almuerzo”.
Con todo ello se ha
conseguido llegar a las mil visitas anuales.
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