Vino La Perdición El
pasado 1 de marzo Mundus Vini galardonó a los mejores vinos del mundo. Entre
estos vinos premiados se encuentra el tinto 12 meses de barrica de la
Cooperativa de Viver, La Perdición 2019.
Este
tinto ha obtenido la medalla de oro en su categoría consiguiendo casi el total
de las estrellas en las diferentes fases a valorar en el concurso (visual,
nariz y sabor). La Perdición 2019 de la Cooperativa de Viver ha destacado,
entre los aspectos a valorar, “en la armonía del vino, el cuerpo y su sabor a
fruta como las bayas rojas” según fuentes de la propia cooperativa.
La
Cooperativa de Viver se inició en el mundo del vino en el 2017, con el objetivo
de retomar la tradición vitivinícola que existía antes de la filoxera además de
recuperar las variedades autóctonas de la zona. A esta iniciativa de recuperar
esta tradición se ha sumado, desde hace menos de un año, la asesoría Uva
Destino, formada por Pepe Mendoza y Maloles Blázquez. El resultado de este
trabajo conjunto ha sido La Perdición 2019, entre otros vinos de la Cooperativa
de Viver, que acaba de recibir con 91 puntos la medalla de oro en los premios
de reconocimiento mundial Mundus Vini 2022.
La
Perdición se trata de un bonito “cuvee” de viñedos cultivados en las sierras
del Palancia. Color rojo violáceo, de capa media. Es un vino lleno de armonía,
equilibrio y fruta fresca. En nariz se aprecia un vino delicado lleno de notas
mediterráneas como romero, tomillo, salvia, lavanda, pino y notas balsámicas.
Las notas de fresa-fresón y cerezas maduras son muy intensas y están
acompañadas de bonitas notas ahumadas y tostadas provenientes de su paso por
barrica. En boca es muy armónico, equilibrado, lleno de taninos finos y frescos
que lo harán vivir los próximos años.
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