Pradorey, de Ribera de Duero, la primera bodega de Europa en usar corchos ecológicos fabricados en Azuébar-Soneja

Tapones bio para el mejor vino de Ribera de Duero

Siempre ha sido una bodega pionera y que apuesta por el I+D+i en la Ribera del Duero, desde su nacimiento en 1996: ‘inventaron’ el Roble, aunque ahora ya no lo elaboran porque siguieron evolucionando; maduran vinos en tinajas centenarias para devolver ese sabor a los orígenes; se atrevieron a plantar viñedos en latitudes consideradas imposibles en su día; dejaron incolora a la uva tempranillo para una de sus referencias; prueban variedades experimentales; fermentan con levaduras autóctonas; ‘juegan’ con las criaderas y soleras… Y ahora se convierte en la primera bodega de Europa en utilizar corchos ecológicos. Fernando Rodríguez de Rivera Cremades, director general de la firma, señala que “el uso de tapones de corcho ecológico para nuestros vinos no deja de suponer el cierre de un círculo a través del cual incidimos en nuestro compromiso con nuestra sociedad, así como profundizamos en nuestra filosofía de apostar por lo autóctono con la menor intervención humana posible”. Confirmando que les gusta conjugar la tradición y los avances tecnológicos con el respeto a la tierra y a la uva.

Cuentista 2021 y Adaro 2021 ya están a la venta con el nuevo corcho y en breve saldrá al mercado la añada 2021 de Pradorey Élite con este sostenible corcho producido por Espadan Corks -empresa líder en la elaboración de corcho español-, una empresa familiar artesana de la comarca del Palancia en Castellón que trabaja en los bosques del Parque Natural de la Sierra de Espadán -dentro de Red Natura 2000-. Se trata de un tapón con Eurogreen Label y certificación en producto de proximidad Km0. Este corcho supone una gran innovación en todos los procesos, desde el cuidado de los bosques -respetando la biodiversidad del territorio- hasta el uso de extractos vegetales y tiro animal para trasladar el corcho al cargadero, a la implementación de procesos y técnicas innovadoras aprobadas por el CAECV, para la elaboración totalmente ecológica de los tapones bio. Sin duda este cierre de altísima calidad se convierte en el ‘complemento’ perfecto para los vinos ecológicos.

Pradorey cuenta hoy en día con 4 etiquetas ecológicas: Sr. Niño- el ‘trendy’ de los ‘transgresores’, en palabras de sus creadores, “es un vino sin complejos, para charlar, divertirse y disfrutar de un buen rato”; Lía-el rosado que marca tendencia, por algo es el ‘influencer’ de la familia, ese vino para el terraceo y el veranito-;Adaro-un homenaje al fundador, Javier Cremades de Adaro-; y el novísimo Salgüero tinto, uno de los tres vinos de la gama Salgüero, una colección muy especial en la que el tiempo, la espera y la paciencia son claves.