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gastronomía

ALTA GASTRONOMÍA

Ricard Camarena inaugura la categoría de "Alta Cocina" de Glovo en València

Con esta apuesta por la alta gastronomía, los usuarios de la aplicación móvil Glovo podrán disfrutar en sus domicilios de propuestas innovadoras adaptadas a la entrega a domicilio con una carta especial

EFE - 03/02/2021

Imagen promocional de algunas propuestas para tomar de Ricard Camarena.

La empresa de servicio de reparto a domicilio Glovo ha creado, tras los lanzamientos en Madrid y Barcelona, una nueva sección de "Alta cocina" en València de la mano del cocinero Ricard Camarena, con su servicio "Ricard Camarena a Casa".

Con esta apuesta por la alta gastronomía, los usuarios de la aplicación móvil Glovo podrán disfrutar en sus domicilios de propuestas innovadoras adaptadas a la entrega a domicilio con una carta especial creada por el cocinero valenciano para este servicio, informa el equipo de Ricard Camarena en un comunicado.

El horario del servicio será, inicialmente, de jueves a domingo desde las 19.00 horas, y también los sábados y domingos a partir de las 13.00 horas.

Glovo suma así el segundo cocinero con Estrella Michelin a su oferta en la capital valenciana, tras unirse a la aplicación recientemente QDelivery, de Quique Dacosta.

La sección de "Alta Cocina" cuenta con más de 70 restaurantes a nivel nacional y agrupa las propuestas gastronómicas de los principales restaurantes de las capitales.

Ricard Camarena, que cuenta con cinco restaurantes en València (Canalla Bistro, Central Bar, Habitual, Cocaloka y Ricard Camarena Restaurant), ha recibido a lo largo de su carrera, entre otros reconocimientos, dos Estrellas Michelin, una Estrella Verde y cuatro Soles Repsol.

"Ricard Camarena a Casa" es su propuesta a domicilio junto a Glovo, en la que ofrece, entre otros platos, el sándwich de pastrami XXL de Wagyu en pan de semillas, el flan de vainilla, el pan al vapor de cerdo Pekín XXL o el Tipsy Cake.

Por otro lado, la carta cuenta con variedad de "cocalokas" -ni pizza, ni coca-, elaboradas con masa madre de harinas ecológicas e integrales y entre ellas destacan la cocaloka de verduras asadas con romescu, calabacín, mutabal y requesón o la de secreto ibérico con salsa pekín y cebolla china.

Camarena propone también varios postres, entre los que resaltan el flan de vainilla de Madagascar con amarenas y la tarta cremosa de queso, los dos acompañados con un toque de miel de caña, han indicado las mismas fuentes.

El nuevo servicio del cocinero valenciano en Glovo se pondrá en marcha esta semana, de jueves a domingo, con una oferta de entrantes, platos principales y postres que permitirán a los usuarios elaborar su propio menú.

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