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GASTRONOMÍA

Ricard Camarena: "La pandemia nos ha enseñado la importancia del entorno"

Con la hostelería cerrada en la Comunitat Valenciana, Camarena -que tiene además en València Habitual, Cocaloka, Canalla Bistro y Central Bar- ha reseñado que uno de los mayores cambios en el sector ha sido el vuelco en el cliente local ante la pérdida del turismo internacional
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