José Vicente Garnes y María Adrián. Foto: María Martín El restaurante La Farola de
Altura ha recibido un nuevo reconocimiento a la calidad y buen servicio que se
ofrece en su salón de la calle Agustín Sebastián de Altura.
Así lo reconoce el distintivo
Sol que la prestigiosa Guía Repsol ha concedido en la edición de este año y que
han sido entregados en una gala celebrada en Cartagena y que amplían al
universo Repsol con 81 nuevos ‘un sol’ en toda España de los que tan sólo seis
pertenecen a la Comunidad Valenciana y entre ellos se encuentra el regentado
por José
Vicente Garnes y María Adrián.
Desde
los responsables de la Guía Repsol se ha valorado que “En el corazón de la comarca castellonense del Alto Palancia encontramos
este restaurante que se va consolidando año a año con una propuesta muy
evolucionada. Detrás del proyecto, que en su día fue un bar familiar, está la
pareja de cocineros formada por José Vicente Garnés y María Adrián, que ha
sabido crear un refugio gastronómico de alto nivel entre los parques naturales
de la Sierras Calderona y de Espadán. Platos elaborados con cariño, esmero y
detalle, que a diario forman parte de un menú y que los fines de semana se
pueden pedir a la carta. El aceite de los olivos de la familia de José Vicente,
Essentia Oleum, da aún más sentido a la propuesta”.
La importancia del premio puede valorarse con la felicitación
pública que el restaurante ha recibido de la presidenta de la Diputación
Provincial, Marta Barrachina.
Recordemos que hace escasas semanas el Restaurante La Farola
de Altura obtuvo el distintivo de Bib Gurman
(Restaurante Recomendado) de la Guía Michelín 2024 por la excelente relación de
calidad/precio y con propuestas una comida completa a un precio máximo
razonable.
LA
FAROLA
Según
señalan sus propietarios, José Vicente Garnes y María Adrián “La Farola
Restaurante nació años atrás en forma de bar local, desde el cual se servían
almuerzos, cafés y alguna que otra tapa. Con el transcurso de los años hemos
ido evolucionando hacia una cocina más personal hasta convertirse en un
restaurante donde podrás degustar platos elaborados con gran cariño y
entusiamo. Nuestra oferta gastronómica está basada en un menú diario semanal y
una sugerente y variada carta para los fines de semana. Participamos
habitualmente en las jornadas gastronómicas del Palancia, elaborando un menú
degustación con productos locales. En nuestras instalaciones podrás disfrutar
de un entorno luminoso y agradable, con una decoración muy acogedora donde tu
experiencia gastronómica será completa. Nunca
llegamos a pensar que algún día estaríamos en la @michelinespana !!! Esta noche nos acabamos de enterar que somos Bib
gourmand. Muchas gracias”.
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