Representantes de las lonjas en la Comunitat Valenciana. EPDANumeroso público ha participado esta mañana en la presentación de la campaña de revalorización y promoción de pescado fresco de las Lonjas de la Comunitat Valenciana celebrada en la Plaza Mayor de Castelló. El acto, guiado por el artista Eugeni Alemany, ha contado con la participación de Elena Cebrián consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural; Mª Carmen Ribera, concejala de Consumo del Ayuntamiento de Castellón; y Miguel Castell, presidente de la Federación Provincial de la CofradÃa de Pescadores de Castellón y Patrón Mayor de la CofradÃa de Pescadores de PeñÃscola.
Asimismo, entre otros representantes institucionales, han asistido al acto Francisco Toledo, presidente de la Autoridad Portuaria de Castellón; Roger Llanes, director general de Agricultura y Pesca de la Generalitat Valenciana; Andrés MartÃnez, diputado provincial y alcalde de PeñÃscola; MarÃa José Safont, alcaldesa de Borriana y el concejal de Pesca, Vicente Aparisi; Domingo Roca, primer teniente de alcalde y concejal de Agricultura y Pesca del Ayuntamiento de Benicarló, asà como Rafael Simó, teniente alcalde del Grao del Ayuntamiento de Castellón.
La consellera Elena Cebrián ha señalado que la marca Peix de LLotja "es el resultado del trabajo colaborativo de la Generalitat Valenciana y las CofradÃas de Pescadores con el objetivo común de promocionar y revalorizar un producto de proximidad como el pescado fresco de nuestras lonjas". La calidad del Peix de Llotja, según ha destacado Elena Cebrián, "es una garantÃa de alimentación saludable y también significa una forma de vida para muchas familias dedicadas a la pesca y otros sectores económicos de la Comunitat Valenciana". Promover esta marca es poner en valor este excelente producto que llega al consumidor desde la cercanÃa, indicaba la consellera de de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural.
Para la concejala de Consumo, Mª Carmen Ribera, el Peix de LLotja es un emblema del Grao de Castellón, un producto de proximidad que representa la cultura y gastronomÃa castellonense. Ribera ha destacado el programa de promoción que desarrolla desde hace dos años el Ayuntamiento de Castellón con ayudas económicas para promover el consumo del Peix de Llotja en los comedores escolares, asà como la organización de jornadas gastronómicas, charlas informativas, o con la creación del Aula Didáctica de la CofradÃa de Pescadores, entre otras acciones municipales. La concejala de Consumo ha señalado también la importancia del impulso que tanto la Generalitat Valenciana como el Ayuntamiento están dedicando a la defensa y promoción de nuestros productos y de la cultura y gastronomÃa marinera.
El presidente provincial de las CofradÃas de Pescadores de Castellón, Miguel Castell, ha agradecido el apoyo de la Generalitat Valenciana en esta campaña de promoción del consumo de pescado fresco, "una campaña que apoya el trabajo y esfuerzos diarios del sector pesquero de la Comunidad Valenciana". Para Castell, patrón mayor de la CofradÃa de PeñÃscola, la pesca es la vida de los pescadores y de sus familias, además de ser importante para otros sectores como las pescaderÃas, distribuidores o la hostelerÃa. "DÃa a dÃa salimos al mar y capturamos aquà este pescado fresco de gran calidad que consumimos y comercializamos", señalaba Miguel Castell que ha deseado poder jubilarse como pescador.
Además de las intervenciones, el prestigioso chef Manuel Barrera, estrella MichelÃn, del restaurante Cal ParadÃs de Vall d'Alba, ha realizado un show cooking elaborando diversas recetas con el Pescado de Lonja como ingrediente principal. El acto ha contado con la participación masiva del público que ha degustado el arte culinario de Miguel Barrera y ha recibido información y material promocional de la campaña Peix de LLotja.
