Hostelerosdel director del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES), Fernando
Simón, quien durante una rueda de prensa celebrada ayer afirmó que "sé que no es popular,
pero la medida que ha tenido un impacto mayor ahora mismo en el control de la transmisión
ha sido el cierre de los bares". Esta afirmación no sólo es del todo falsa según demuestran los
propios datos del Ministerio de Sanidad y de las CCAA, sino que pone de manifiesto una
absoluta falta de responsabilidad, al no tener en cuenta el fuerte impacto que pueden tener
sobre un sector motor de la economía nacional, que antes de la pandemia aportaba el 6,2% del
PIB y daba empleo a 1,7 millones de personas, siendo el cuarto en generación de empleo.
El presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel se ha mostrado contundente exigiendo
a los diferentes cargos públicos "seriedad en su toma de decisiones y respeto hacia un sector,
que desde un primer momento ha actuado con absoluta responsabilidad adoptando todas las
medidas de seguridad que se han impuesto. Estamos hartos de la criminalización del sector
por parte de las autoridades y estar en el foco continuo de las restricciones, a pesar de que
los datos de evolución de la pandemia han demostrado que el cierre de la hostelería no tiene
un impacto real".
Según los datos analizados por Foqus a partir del Informe del Ministerio de Sanidad del
pasado 4 de diciembre (última actualización disponible), menos del 2,3% de los contagios se
produjeron en hostelería, frente a la transmisión en reuniones sociales, que continuaban
aumentando, siendo el foco en el 15,3% de los casos. Para Yzuel estos datos "demuestran que
cerrar la hostelería no sólo no es la solución a la propagación del virus sino que tiene efectos
contraproducentes en la evolución de la pandemia, ya que aboca a otro tipo de encuentros
donde el nivel de contagio es mucho mayor. La hostelería es la alternativa controlada y
segura a otro tipo de reuniones sociales". En esta línea se manifestó ayer la ministra de
Política Territorial y Función Pública, Carolina Darias, quien en entrevista en el programa Más
de Uno de Onda Cero, afirmó que "alrededor del 80% de los contagios en Navidad se ha
producido en el entorno familiar".
La interpretación de los datos de las propias CCAA tampoco deja lugar a dudas. Ante modelos
de gestión muy dispares, como puede ser el caso de la Comunidad de Madrid, que ha apostado
por la contención del virus sin ahogar la economía, o Cataluña, que optó por el cierre total, los
datos demuestran que las curvas son paralelas, sin que el cierre de la hostelería haya
supuesto una contención del virus. Lo mismo ha sucedido en otras CCCAA como Castilla León
y Andalucía. En el caso de Cantabria, tras dos meses y medio con los interiores cerrados, la tasa
de contagios ha subido un 34%.
Además, los hosteleros se preguntan qué ha hecho cambiar a Simón de opinión, ya que el
pasado mes de octubre en el programa Planeta Calleja, el director de CCAES consideraba que,
respecto a la seguridad de ir a establecimientos hosteleros, "si han aplicado las medidas
propuestas, que lo han hecho y bien, se puede ir". Es el momento de que los cargos públicos
asuman sus responsabilidades, por lo que de no producirse esta rectificación, a la luz de los
propios datos que ellos manejan, solicitamos el cese del titular Centro de Coordinación de
Emergencias y Alertas Sanitarias, por respeto a las 1,7 millones de familias que dependen de
la hostelería.
