La ciencia con la truficultura en Villanueva de Viver

Visita a un campo trufero

El sábado pasado día 27 de febrero se inició en Villanueva de Viver un Curso de Truficultura avanzado dirigido a truficultores de la comarca que quieran analizar sus producciones desde un punto de vista científico y resolver dudas consultando a una profesional del sector

Bajo la dirección de ingeniera Sara Molina y sus colaboradores, el curso se ha dividido en dos partes, la primera dedicada a plagas y enfermedades en truficultura. “Esta parte ha sido muy interesante viendo los diferentes problemas que se nos pueden presentar en una plantación, desde hongos a bacterias invasoras”. Y la segunda parte sobre la rentabilidad, centrada en cómo defenderse de la incertidumbre de las producciones y el precio de la trufa.

La formación es esencial para pasar de una producción primaria básica a una producción de calidad. En el mundo globalizado donde la trufa negra originaria de nuestras tierras puede estar en el Atlas africano en pocos años, España y sus productores deben apostar por estudiar como aumentar la calidad de sus cultivos, canales de comercialización, y productos derivados.

A esta primera sesión del curso asistieron 9 personas presenciales y 2 en formato digital.

Villanueva, con su posición estratégica “entre-reinos”, pretende dar una oportunidad a jóvenes productores y veteranos en dar este paso hacia la calidad.

Este curso está promovido por el Consejo de medio Ambiente de Villanueva, y su vicepresidente Pascual LLop y entra dentro de la estrategia de desarrollo rural 2019-2023 del ayuntamiento de Villanueva en colaboración con la Diputación de Castellón.

Las próximas sesiones serán los sábados 13 y 27 de marzo y 10 y 17 de abril en horarios de 10:30 a 13:30

La próxima jornada se abordará la gestión de plantaciones en fase de producción (2h); y Riego (1h) impartido por Masquesetas-Truficultura Técnica