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GASTRONOMÍA
La Diputación de Castellón lanza la Primavera Gastronómica Castelló Ruta de Sabor para ensalzar los productos de temporada
La quinta edición, que se celebrará del 23 de abril al 24 de mayo, ofrece experiencias gastronómicas con productos locales y kilómetro cero
RAÚL LILAO
Actualizada el: 05/04/2026
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Castelló Ruta de Sabor. / EPDALa Diputación de Castellón, a través del Patronato Provincial de Turismo, promueve la Primavera Gastronómica Castelló Ruta de Sabor, una iniciativa que busca poner en valor los sabores de temporada y la riqueza culinaria del territorio.
El vicepresidente provincial y responsable de Turismo, Andrés Martínez, ha animado a los establecimientos a sumarse a esta edición, destacando que “la Primavera Gastronómica es una gran oportunidad para dar a conocer la calidad de nuestros productos, además de posicionar a la provincia como destino gastronómico”.
Participación y plazo de inscripción
Los restaurantes, gastrobares, alojamientos, industrias agroalimentarias visitables, comercios gastronómicos, empresas de actividades y museos o centros de interpretación pueden inscribirse hasta el 15 de abril, siempre que formen parte de Castelló Ruta de Sabor.
Cada participante debe ofrecer al menos una experiencia gastronómica vinculada a la cultura culinaria, como menús degustación, talleres de cocina, showcookings, catas y degustaciones, visitas a bodegas o almazaras, paseos gastronómicos o experiencias en alojamientos.
Compromiso con el producto local
Todas las experiencias deberán incluir productos de temporada y kilómetro cero, así como vinos IGP Castelló y aceite de oliva de la provincia, reforzando el compromiso con los productores y elaboradores locales.
Además, el público podrá votar las mejores experiencias gastronómicas a través de una votación online, participando automáticamente en el sorteo de un lote de productos Castelló Ruta de Sabor.
Gastronomía como atractivo turístico
La iniciativa forma parte del proyecto Castelló Ruta de Sabor, cuyo objetivo es poner en valor la gastronomía castellonense, fomentar el consumo de productos locales y generar nuevas experiencias turísticas vinculadas al territorio.
“Con esta nueva edición, seguimos apostando por la gastronomía como uno de los grandes atractivos turísticos de la provincia, conectando producto local, territorio y cultura gastronómica”, ha subrayado el vicepresidente provincial.
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