La Diputació de Castelló reforça la marca Castelló Ruta de Sabor amb l'adhesió de 17 noves empreses

La Diputació Provincial de Castelló reforça la marca Castelló Ruta de Sabor amb l'adhesió de 17 noves empreses. 

La institució provincial ha celebrat este matí la tradicional gala de lliurament de certificats a les noves entitats que s'han sumat a la marca gastronòmica Castelló Ruta de Sabor. Un acte en el qual el vicepresident i responsable de l'àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha reconegut el compromís de les empreses castellonenques amb “la qualitat, la promoció dels productes i la gastronomia de Castelló”.

“Cada dia són més les entitats que se sumen a Castelló Ruta de Sabor, un distintiu que identifica i diferència a les empreses que, amb el seu treball, passió i experiència, contribuïxen al fet que la gastronomia de la província de Castelló siga reconeguda. El seu compromís constant i la seua dedicació ens permeten millorar any rere any i contribuir al fet que la nostra gastronomia siga reconeguda i valorada”, ha destacat Andrés Martínez.

En este sentit, el vicepresident ha donat la benvinguda a les noves empreses i els ha fet lliurament d'un diploma i una placa que acredita l'adhesió a este club de producte gastronòmic. Així, les noves empreses del sector turístic gastronòmic certificades són el Comerç Gastronòmic Senderos del Vino, el Gastrobar Al Natural, l'Oficina de Turisme d'Eslida, l'Ajuntament d'Eslida i Aín, i el restaurant l’Atzavara. 

Per part seua, les noves entitats agroalimentàries certificades al desembre de 2025 són Turrones Agut de Benlloch, Mas de la Mezquita Esencia Original, Delicias Solidarias, V.Bees, Embutidos Ferreres, Gufresco, Ànecs Mas de Pelegrí, Forn Carrer Morella, Beltran Carnisseria, Era i Rafinade/Rafí.

Per a Andrés Martínez, Castelló Ruta de Sabor no és només una marca gastronòmica, és “un símbol d'identitat que ens representa i ens projecta més enllà de les nostres fronteres”. 

Castelló Ruta de Sabor és compromís amb el treball ben fet durant moltes generacions, és “l'esforç incessant de la nostra gent perquè cada mos que arribe al teu paladar et provoque autèntiques emocions”, ha subratllat el vicepresident, qui ha insistit dient que “és gastronomia i turisme, una ferramenta decisiva en la promoció i el suport al sector primari”. 

Al respecte, el diputat de Sector Primari de la institució provincial, Sergio Fornas, ha posat l'accent que “a través d'esta marca no sols promocionem el producte, el mercat i la restauració, sinó que també donem suport a l'agricultura, la ramaderia i la pesca”. 

“Gràcies al treball incansable dels qui cultiven la terra, cuiden el bestiar i pesquen en la mar, Castelló pot oferir productes frescos d'una qualitat excepcional. La seua labor és essencial per a mantindre viva una cuina que ens identifica i que ens projecta al món”, ha ressaltat el diputat de Sector Primari.

Sens dubte, la província de Castelló pot presumir d'un rebost tan ampli com divers, amb productes reconeguts com la tòfona, l'oli d'oliva, les fruites, verdures, o peixos i mariscos del Mediterrani, que són “el reflex d'una gastronomia lligada a la dieta mediterrània i d'un territori que aposta fermament per la qualitat”, ha assenyalat Sergio Fornas. 

Durant el transcurs de l'acte, 86 empreses del sector turístic gastronòmic han renovat el seu certificat i a totes elles se'ls ha fet lliurament d'un diploma acreditatiu. Cada dos anys, les empreses que pertanyen al Club de Producte Castelló Ruta de Sabor passen una auditoria amb requisits per a la promoció del producte agroalimentari local més exigents amb l'objectiu de treballar en la millora contínua.

Així doncs, amb la renovació del certificat d'estes 86 empreses i l'adhesió d'altres 17, el Club de Producte Castelló Ruta de Sabor compta en l'actualitat amb 507 associats, 164 productors i 343 empreses del sector turístic. 

Unes xifres que, tal com ha enaltit el vicepresident i responsable de l’àrea de Turisme, són “un clar exemple del compromís de l'equip de Govern Provincial per enfortir, donar reconeixement i promocionar la marca, consolidat així una oferta gastronòmica de qualitat i creant un recorregut de sabors i experiències que recórrega tota la província”. 

“Qui visita la nostra terra gaudix d'un autèntic viatge pels sabors de la nostra terra, de la mar i de l'interior, gràcies al treball i la dedicació dels productors i cuiners adherits a la marca Castelló Ruta de Sabor”, ha conclòs Andrés Martínez.